Блинчики с начинкой — это самая излюбленная закуска на любом застолье. Предлагаю рецепт приготовления блинчиков с начинкой из картофеля и грибов.
Добрый вечер! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом отличной закуски «Блинчики с начинкой из картофеля с грибами».
Для приготовления блинчиков нам понадобится:
Ингредиенты
Ингредиенты
- 1 л молоко
- 3-4 шт яйца
- 3,5 стакана муки
- 1 ч.ложка сода гашеной уксусом соль по вкусу
Для начинки возьмите следующие ингредиенты:
- 3-4 шт крупных картофелины
- 200 гр шампиньоны
- 1 шт крупная луковица
- соль, перец и майонез
Инструкции
- Сначала нам нужно приготовить блинчики. Для этого взбиваем яйца с солью (примерно 1 чайная ложка), добавляем муку и соду, хорошенько перемешиваем, чтобы не было больших комочков. Далее потихоньку вливаем молоко, и взбиваем тесто блендером. Сковородку смазываем растительным маслом и нагреваем. Наливаем немного теста и распределяем ровным слоем по сковороде, таким образом жарим наши блинчики.
- Пока блинчики остывают, мы приготовим начинку. Для этого отварите картофель, после сделайте из него пюре. Шампиньоны моем, очищаем и нарезаем. Лук также мелко режем. Шампиньоны с луком тушим на сковороде, до момента, пока не выпарится вся жидкость. Далее смешиваем грибы с пюре, солим, перчим и добавляем немного майонеза. Теперь на каждый блинчик выкладываем начинку и заворачиваем в трубочку. Очень вкусно подавать такие блинчики со сметаной. Приятного аппетита!
